21.3.08

Buen fin de semana

"Igual que otros herbívoros de manada, la vaca es un animal de presa cuya etología se sostiene en el temor. El miedo la obliga a vigilar el entorno para advertir la presencia de predadores. Para que tuviera, pobre, alguna ventaja sobre sus enemigos naturales, la naturaleza la equipó de un campo visual amplio y panorámico que abarca 360°. Por algún motivo, tiene más desarrollada la visión que el sistema auditivo y, merced a respuestas un poco increíbles que son difíciles de corroborar, se dice que distingue colores, del mismo modo que lo hacen las ovejas y las cabras. Sin embargo, aun dotada para ver en profundidad, no puede percibir la presencia de objetos por encima de su cabeza, el sitio donde justamente la apunta el martillo mecánico que la fulmina en los mataderos".

Becerra, Juan José, LA VACA, Viaje a la pampa carnívora, Arty Latino, Buenos Aires, 2008.
Prólogo: Alan Pauls.
Carne viva. Carne cruda. Carne asada. Tres momentos de un mismo objeto: la vaca.
La Vaca en imágenes: buenísimas fotos de Alejandro Guyot.
Foto de este post: Magdalena Sorondo (debo una de A. G.)-

16 comentarios:

Silvia Urite dijo...

Estre: retome la lectura de El cantor de tangos de Ely martinez; tiene un capitulo sobre las vacas y el barrio de mataderos que te recomiendo. Esta en corrientes y en distal de florida a $ 12
Beso
Sil

malena dijo...

Buena foto, la amplia y dotada mirada de la vaca parece haberse focalizado en el lente de tu hija.

A mi la vaca me tiene indiferente. Por más que me gane enemistades: prefiero una ensalada Caesar a un bife venoso y sangriento.

Que tenga un lindo descanso, Estrella.

Stella dijo...

Ayyy, pobrecita!! Creo que sabe lo que le espera!!

Estre, que tengas unas felices Pascuas con tu hermosa familia!!!
Besossss

Fenridal dijo...

See here or here

Ra dijo...

la vaca es un animal todo forrado de cuero =)

Lexi dijo...

Alejandro Guyot no laburó hace siglos en la barra de La Age???? sisisisissi
felices pascuas!!!!!
no coma vaca!
abraxo!

Dalma dijo...

Pobrecita.
Ahora entiendo a los vegetarianos.

José Soriano dijo...

Descarnada realidad la que refleja su hija y su mirada que atrapó a la de la vaca resignada mientras en su entorno cuerean.

¿De donde es la foto? Parece de Salta.

Como siempre nos complace. Maravilloso fragmento el suyo, que mientras me abre el apetito de lectura, me orienta a un menú marítimo de semana de turismo. Que así sea en su homenaje.

Feliz fin de semana.
fraterno
js

malena dijo...

Gracias Estrella! Igualmente para ti!

De Lirium soy dijo...

Y yo que venía en busca de la frase para el finde ajajá!. Bien, pero según dicen, de alguna manera percibe que la van a matar y segrega más adrenalina... no sé bien, además, no como carnes rojas, así que ni pizca de culpa. Besos y buen finde.

Delfín Beccar Varela dijo...

Tal vez por haber visto demasiado de cerca situaciones como estas, nunca me dejó tristeza ni ninguna sensación el estar presenta mientras se carneaba algún animal, tal vez porque después terminaba a la parrilla y yo disfrutaba de ese asado. Como que el saber que el animal luego sería alimento no me dejaba ni deja ninguna culpa.

saludos

german dijo...

En Perfil de hoy hay una nota de Maximiliano Tomas sobre el libro de Becerra.

janfi dijo...

¿ Puedo hacer un chiste sobre la becerra y la vaca ?
jajajajajajajajajajajajajajaja
bueníiiiiiiiiiiiiiiisimo
(perdón, no pude evitarlo)

Estrella dijo...

SILVIA,
Mirá vos. Cuando lo termines, hacé la reseña.

MALENA,
Es muy buena la foto, pobre vaquita.

STELLA,
Gracias!

DALMA,
El prólogo de Alan Pauls dice algo así como que el que se coma después de leelo un bifacho, lo hará temblando.
RA,
y otras canciones sobre la vaca.

LEXI,
Mmm, no creo, pero le voy a preguntar, es fotógrafo, y de los buenos!

JOSE,
Es en el Norte, no sé si en Tucumán...¿Qué tal su menú marítimo?

DELIRIUM,
Prometo una mejor cita para el póximo fin de semana!

DELFIN,
Bueno, a mí tampoco me da lástima cuando como carne, pero después de leer este libro, creo que temblaré un poquito.

GERMAN,
Gracias, lo vi.

JANFI,
Dale con el chiste!

Lexi dijo...

hey no dudo q sea buen fotógrafo, pero posta preguntale!!!! beso!

Tomás Münzer dijo...

Sí, qué rica que es la carne de vaca.